Con el tesoro de información disponible sobre dieta y ejercicio en esta era moderna, uno pensaría que los hombres de hoy serían, en general, mucho más en forma y delgados que sus antepasados. Pero como todos sabemos, ese no es el caso. Paradójicamente, a medida que la información sobre salud ha aumentado, también lo han hecho nuestras barrigas. En lugar de ayudar a los hombres a ponerse en forma, la cacofonía de nuevos estudios y recomendaciones dietéticas ha distraído a los hombres de entender que mantener un físico saludable y varonil es realmente muy sencillo. Tu abuelo nunca pasó su tiempo midiendo un trozo de pechuga de pollo del tamaño de su palma o investigando nuevos ejercicios para trabajar su core. Estaba demasiado ocupado trabajando, criando una familia y disfrutando de la vida. Su físico sucedía de manera natural. Y el tuyo también debería.
El abuelo de Kate, George Novak, tiene 89 años.
El abuelo de Brett, Bill Hurst, tiene 93 años.
Ninguno de los dos ha tenido sobrepeso y ambos siguen estando en buena forma. Aquí están sus “secretos” para la longevidad y la buena salud.
La verdad es que, si tu objetivo es ponerte marcado o musculoso, necesitas seguir un plan riguroso de dieta y ejercicio, pero si simplemente tienes sobrepeso y quieres reducir tu cintura a un tamaño promedio, entonces el abuelo tiene los secretos del éxito.
- No comas nada que venga en una caja, tubo o bolsa. Si tu bisabuelo no lo hubiera reconocido como comida, entonces no es apto para el consumo. Aléjate de los alimentos envasados, llenos de todo tipo de conservantes y aditivos que les permiten permanecer en una estantería y mantenerse buenos durante un año. Estos aditivos no solo no son buenos para ti, sino que las empresas formulan sus productos para evadir tus señales naturales de hambre/saciedad y mantenerte comiendo más allá del punto de saciedad natural.
En su lugar, basa tu dieta en alimentos frescos y enteros. Tu abuelo comía huevos, salchichas, tocino, avena y fruta para el desayuno, sándwiches para el almuerzo (hechos con pan casero y mayonesa de verdad) y estofado para la cena. Bebía vasos de leche entera, ponía mantequilla real en su pan y se servía platos de papas de verdad cubiertas con salsa de verdad. La comida que nuestros abuelos compraban en el mercado local se complementaba con productos cultivados en sus propios huertos. Disfrutaban la satisfacción de poner en la mesa lo que ellos mismos cultivaban. Nuestros abuelos entendían de dónde venía su comida y estaban agradecidos por ella. Haz lo mismo que tu abuelo evitando la comida procesada, cultivando un huerto y manteniendo una conexión con tu comida.
- Aumenta el consumo de proteínas y grasas. El abuelo habría pensado que una galleta sin grasa de Snackwell’s era una roca espacial caída del cielo. Él comía proteínas en cada comida: tocino y huevos en el desayuno, sándwiches de pavo en el almuerzo y pastel de carne en la cena. Estudios recientes han desmentido la teoría de que las grasas saturadas son malas para ti; son los carbohidratos refinados los que realmente te llevarán a la perdición. Comer grasas y proteínas aumenta tus niveles de testosterona; no es de extrañar que el abuelo siempre estuviera listo para cortar un árbol o cazar un alce. La proteína proporciona nutrientes para la construcción de músculo y te mantiene saciado durante horas. Adelante, disfrútala.
- Deja de comer deprisa y siéntate a comer comidas de verdad. La fórmula para mantener fácilmente un peso saludable de manera natural es simple: come cuando tengas hambre y deja de comer cuando estés lleno. Desafortunadamente, enfrentados al ritmo acelerado de la vida y una miríada de distracciones, los hombres han perdido contacto con sus delicadas señales de hambre/saciedad. Hoy en día, los hombres están comiendo constantemente mientras se desplazan, apenas saborean su comida mientras devoran Big Macs en el coche o inhalan Pop Tarts mientras salen corriendo por la puerta. Tu abuelo comía comidas regulares y tranquilas. Comía todas sus comidas en una mesa de verdad, con platos y tenedores de verdad, rodeado de familia y amigos. Comía despacio y se tomaba su tiempo para conversar. La televisión nunca estaba encendida. No estaba revisando su Blackberry ni enviando mensajes de texto a sus amigos. Tu abuelo se tomaba el tiempo para saborear su comida. Sentía cuando estaba lleno y dejaba de comer. Haz lo mismo que tu abuelo y convierte tus comidas en un momento especial para disfrutar de buena comida y buena compañía.
- Controla el tamaño de las porciones. El abuelo nunca tenía listas de alimentos prohibidos, no medía su comida con una balanza ni usaba una calculadora para descifrar la proporción correcta de carbohidratos, grasas y proteínas en cada comida. Comía los alimentos que tenía ganas de comer. ¿Cómo evitaba tener barriga? Simple: comiendo porciones normales. Comer porciones normales se ha vuelto cada vez más difícil en la actualidad. Los restaurantes y los fabricantes de alimentos han estado aumentando los tamaños de las porciones, por lo que lo que una vez fue “grande” para tu abuelo, ahora es “pequeño” para ti.
No tienes que eliminar completamente ningún alimento de tu dieta; solo tienes que comer con moderación. La moderación no es una ensalada del tamaño de un tazón para ponche del Cheesecake Factory ni una hamburguesa que necesites levantar con una grúa para llevártela a la boca. El abuelo Hurst salía a almorzar todos los días, pero no le servían un plato del tamaño de una tapa de bote de basura. Cuando te sientes a cenar en casa, llena tu plato con porciones de tamaño normal y luego no repitas. Cuando salgas a comer, a menudo se recomienda que guardes la mitad en una caja para llevar. La realidad es que no querrás meter la mitad de esa hamburguesa en una caja para llevar; innumerables estudios han demostrado que el instinto humano de limpiar el plato es prácticamente irresistible. La mejor opción es convencer a tu compañero de comida para que comparta algo contigo. Así, el control de las porciones es automático.
